Kempense Hoevekaas Van Roey
Melkveebedrijf met gedeeltelijke verwerking tot hoevekaas en echte boter en de teelt en verkoop van asperges in het seizoen.
Wij maken harde kazen van verse rauwe melk: jonge, belegen, oude en magere kazen. Daarnaast hebben we kazen met tuinkruiden, komijn, fenegriek, noten, paprika, bier, zomertruffel. Niet alleen het ras van de koe bepaalt de smaak dus maar ook wat ze eet. Onze koeien worden voornamelijk gevoederd met eigen gras, hooi, maïs, geplette tarwe, lijnzaadschilfers en bietenpulp
Sinds 1983 meermaals per week, ambachtelijk geproduceerd op onze boerderij. Verser bestaat niet ! Kom gerust proeven !
Rechtstreeks gekocht bij de boer. Een stuk goedkoper voor u… en een eerlijk inkomen voor mijn gezin.
De melk maakt de kaas. Of beter: het vet van de melk. De smaak zit namelijk in het vet. Onze kazen bevatten 50% minder verzadigde vetten. En meer gezonde Omega 3 vetten.
Lokaal geproduceerde en verkochte producten van hoogtechnologische landbouwbedrijven. Authentiek, duurzaam en goed voor het behoud van de open ruimte en het landschap in onze streek.
